维生素B12对人类健康的作用及其背后的微观生命

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维生素B12是几乎所有动物和许多微生物都依赖的重要维生素，但只有少数微生物能通过一条耗能的复杂途径合成它。人类主要通过肉类和奶制品获取B12，缺乏可导致DNA损伤、同型半胱氨酸升高及巨幼细胞性贫血。海洋中多数微生物被认为使用B12却无法自行合成，部分微生物会在B12充足时使用依赖B12的蛋白、缺乏时切换为不依赖B12的版本。