为什么碳酸饮料会让人打嗝？一个用气球演示的科学实验

完整中文导读

碳酸饮料在高压下充入二氧化碳，开瓶后压力下降气体逸出，喝下后约37°C的体温使气体膨胀，积聚在胃里顶住胃上部，人便通过打嗝排出气体。用一瓶未开封碳酸水、一碗温水和一只气球即可模拟：气球套瓶口，温水加热促使气泡逸出并吹胀气球，取下气球放气即模拟括约肌打开打嗝。活动需成人陪同，只用温水不用热水。

中文整理

作者 / 来源：Emma Vanstone · 原文时间：2026年10月8日 02:47（北京时间）

原作者信息要点

文章作者为 Emma Vanstone，最后更新日期为 2026 年 10 月 8 日，原文发表于 Science Experiments for Kids。

作者解释：碳酸饮料之所以有气泡，是因为在高压下向饮料中压入了二氧化碳气体；瓶装饮料密封，打开瓶盖时压力下降，二氧化碳逸出，这也是饮料放久后变“没气”的原因。

作者称人体内部温度约为 37°C；气体受热会膨胀并扩散到可用空间，在胃中积聚后向上顶，人通过打嗝排出气体，以避免胃过度膨胀。

作者设计了一个演示：用未开封的碳酸水、一盆温水（非沸水）和一只气球。打开瓶盖后把气球套在瓶口，轻晃瓶子可见气泡上升并使气球膨胀；再把瓶子放入温水（代表温暖的胃），温度升高使气体更快逸出，气球膨胀更明显；取下气球放气，模拟打嗝声。

作者提醒使用温水而非热水，并需成人陪同。

作者解释：碳酸水中含有溶解的二氧化碳，进入胃后受热；温水比冷水能容纳的气体更少，气体逸出并在气球内积聚；打嗝时胃顶部的括约肌打开放出气体，实验中松开气球即模拟括约肌打开。

作者给出延伸任务：一瓶放冰箱、一瓶放温水，比较哪瓶使气球膨胀最快；并比较碳酸水与含糖碳酸饮料。

本站整理与观察

本站观察：原文将打嗝机制归因于气体受热膨胀和胃内压力上升，并提到括约肌打开放气；但未展开说明括约肌的具体名称、神经反射或个体差异，相关生理细节在材料中不完整。

本站观察：气球实验是定性演示，原文未给出气体体积、温度或时间等测量数据，因此不能据此推断实际胃内气体量或打嗝频率。

本站观察：原文的延伸任务属于可操作建议，但材料未提供实验结果或对比结论，本站不补充未经验证的实验结论。

材料为单一科普文章，未提供原始研究、测量数据或医学审稿信息；文中 37°C 体温和括约肌描述为作者表述，本站未独立验证。气球实验与人体打嗝的类比属于教学模型，不能等同于生理机制。原文未说明含糖碳酸饮料与碳酸水在实验中可能存在的差异。